Comment mettre à jour le projet sur SkeekS CMS 3 vers la version 5?

Un grand nombre de sites fonctionnent sur SkeekS CMS version 3, bien que la dernière version de la 3ème branche date du 3.2.3 - 15 mars 2017, 0:50:37 (il y a 2 ans). Cela en valait la peine avant, mais comme on dit "Mieux vaut tard que jamais", je publie un exemple de mise à jour du site vers la version de SkeekS CMS 5.